लाइफ स्टाइल : बिना गैस या बिना चूल्हा जलाए…कौन-कौन सी चीजें बनाकर खाई जा सकती हैं?

इजरायल-ईरान और अमेरिका के बीच युद्ध में हालात खराब हो रहे हैं और इसका असर व्यापार पर भी पड़ रहा है। एलपीजी की किल्लत भी होने की संभावना बनी हुई है। क्या आपको पता है कि कुछ खाने की चीजें ऐसी भी हैं , जो बिना गैस जलाए या फिर बिना किसी तरह की आग के भी बनाकर तैयार की जा सकती हैं। 

खाना हमारी जिंदगी का आधार होता है। कुछ चीजें कच्ची खाई जाती हैं, लेकिन ज्यादातर फूड्स को पकाकर खाना जरूरी होता है। इस वक्त गैस की किल्लत होने की आशंका तो बनी हुई है ही। इसके अलावा आज की तेज भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग ऐसा खाना बनाना चाहते हैं । जो कम मेहनत के बनकर तैयार हो जाए और ज्यादा समय या फिर झंझट भी न हो। ये खाना हेल्दी भी होना चाहिए ताकि न्यूट्रिएंट्स मिलते रहें। आमतौर पर खाना बनाने के लिए गैस, आग जलाना या किसी भी तरह से हीट का यूज करना जरूरी होता है, लेकिन क्या आपने कभी ये सोचा है कि गैस नहीं होगी या फिर आप जब आग नहीं जला सकते हैं तो कैसे खाना बनाएंगे। 

आप बिना गैस या किसी भी तरह से बिना हीट के भी आसानी से खाने कि कुछ चीजें बनाकर तैयार कर सकते हैं जो न सिर्फ आसान तरीका है, बल्कि ये काफी फटाफट भी हो जाता है। तो चलिए जान लेते हैं चटपटे स्नैक्स से लेकर स्वीट्स तक बिना गैस के कौन से फूड आइटम बना सकते हैं। 

प्रोटीन रिच सलाद

बिना किसी हीट के अगर आपको कुछ ऐसा हेल्दी बनाना है जो लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ रखे और एनर्जी भी लो न हो। ऐसे में सबसे बढ़िया ऑप्शन है प्रोटीन रिच स्प्राउट्स सलाद। इसके लिए आप काला चना, मूंग दाल, मूंगफली, जैसी चीजों को अंकुरित कर सकते हैं और फिर इसका सलाद बनाकर खाएं। इसमें नींबू का रस, काली मिर्च, काला नमक जैसी चीजें एड करके एंजॉय करें। आप चाहे तो इसमें हरा धनिया, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च भी काटकर एड कर सकते हैं। 

इसी तरह से आप गाजर, खीरा, ककड़ी को जूलियन कट में कटिंग करें। इसमें हंग कर्ड मिलाएं और फिर भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च डालकर एंजॉय करें। ये कमाल का स्वादिष्ट लगता है और इससे प्रोटीन के साथ ही कई विटामिन, मिनरल्स भी मिलेंगे। 

दही सैंडविच बनाकर खाएं

आप बिना गैस जलाए दही सैंडविच बना सकते हैं। इसमें जरूरी नहीं है कि ब्रेड को सेका भी जाए। ये क्रीमी टेक्सचर वाला होता है। इसमें भी आप दही को किसी कपड़े में बांधकर रात में ही लटका दें। इसके बाद सुबह इस दही को ब्रेड पर लगाएं। अब गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, खीरा, टमाटर के स्लाइस रखें । अब एक और दही की लेयर लगाएं। बेसिक मसाले डालें या फिर कुछ सॉसेज हो तो वो यूज कर सकते हैं। इसके बाद आप ऊपर से ब्रेड लगा दें। 

फ्रूट चाट बनाएं

आप इसी तरह से फ्रूट चाट बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाने तो बिल्कुल सिंपल है और बेहद हेल्दी ऑप्शन भी है। दरअसल इससे आप कई तरह से फल एक साथ खा लेते हैं। इसमें बस आपको फलों को काटना है और इसमें चाट मसाला या फिर नींबू, काली मिर्च, थोड़ा सा काला नमक एड करना है। तैयार है आपका फ्रूट चाट। 

हंग कर्ड फ्रूट सलाद

आप चाट की बजाय हंग कर्ड फ्रूट सलाद बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए भी बस आपको सारे फ्रूट्स को काटना है और हंग कर्ड में मिलाना है। इसके बाद आप इसमें चाहे तो मिठास के लिए थोड़ा सा शहद एड किया जा सकता है। ये वन पॉट मील है जिसे आपका पेट भरा हुआ रखेगा। 

स्मूदी है हेल्दी ऑप्शन

ब्रेकफास्ट में आप स्मूदी बनाकर पी सकते हैं। ये भी प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स, फाइबर जैसे पोषक तत्वों के लिए एक बढ़िया सोर्स है। इसमें आप फलों, सब्जियों, सीड्स, नट्स, ड्राई फ्रूट्स को थोड़े से प्लांट बेस्ड मिल्क या फिर दही के साथ ब्लेंड कर सकते हैं। 

नारियल के लड्डू

अगर बिना गैस जलाए मिठाई बनाने की बात हो तो आप नारियल के लड्डू बना सकते हैं।  इसके लिए डेसिकेटेड नारियल, कंडेंस्ड मिल्क और मिल्क पाउडर चाहिए होगा, सारी चीजों को मिलाएं और फिर इस मिश्रण से आप लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए। 15 से 20 मिनट में ये सेट हो जाते हैं। इस तरह से आप बिना गैस जलाए चटपटे से लेकर मीठे तक की फूड बना सकते हैं।